Les bonbons gélifiés, bien plus qu’un simple plaisir sucré, incarnent une alchimie subtile entre science, culture et mémoire sensorielle. En France, ces petites sphères translucides racontent une histoire à la fois ancienne et moderne, où chaque forme, couleur et arôme participe d’un langage visuel et olfactif précis. Le cas emblématique de Sugar Rush 1000 illustre...